Si le règlement de ta copropriété interdit les produits inflammables et dangereux, c'est un peu mal parti... mais la chose à faire est de s'intéresser à la réglementation afin de vérifier comment est classifiée une bouteille de propane et si tu peux la stocker à l'intérieur (de lectures que j'ai faites, ce ne serait pas aux normes en France... mais, bon je ne connais pas la réglementation française, j'habite en Suisse et cela change d'un pays à l'autre).
Après, il faut regarder si ton oxygène tu l'as en bouteille ou sous forme de concentrateur. Si tu l'as en bouteille, tu es mal partie là aussi: les bouteilles d'oxygène ça se vide vite, donc tes voisins à force de te voir trafiquer avec des bouteilles vont te poser des questions... (c'est du vécu, mais moi mon propriétaire était d'accord que j'installe mon atelier dans mon appart, j'ai mon atelier chez moi depuis plus de 7 ans maintenant).
Se renseigner bien sûr auprès de l'assurance incendie pour savoir s'il te faut une couverture complémentaire. Pas toujours nécessaire (c'est le cas en Suisse, si c'est un hobby. Par contre il y a besoin d'une assurance complémentaire, lorsqu'il y a activité commerciale, même réduite).
Les accidents sont-ils réels? Oui, mais très rares, dieu merci! C'est pour maintenir les accidents à un taux extrêmement bas qu'il convient de savoir ce que l'on fait lorsqu'on installe son atelier. Les perliers ont plus de soucis avec brûlures dues au verre chaud, avec une mauvaise posture de travail, avec des problème de tendons au niveau des mains principalement, avec des problèmes respiratoires et avec des problèmes d'yeux s'ils ne se protègent pas correctement.
Cela dit, si une fois, il y a un incendie dans ton immeuble (incendie qui n'aurait rien à voir avec ton activité), et que ta bouteille de propane fait alors "boum", tu auras des ennuis si tu as installé ton atelier en douce... Les assurances pourraient alors te refuser toute indemnisation.
Le risque est donc très faible; mais s'il se concrétise, l'emmerdement sera maximal si les choses n'ont pas été faites en conformité avec les assurances et le règlement de la copropriété.